Sfaturi pentru o friptura la gratar reusita!

Vrei sa stii cum sa gatesti friptura perfecta? Iata aici cateva sfaturi utile:

In primul rand ar trebui sa optezi pentru o carne maturata. Este mult mai gustoasa!
Scoate friptura din frigider cu 10 minute inainte de a o gati.
Asigura-te ca tigaia sau gratarul sunt fierbinti.
Unge friptura cu ulei de masline sau cu unt.
Condimenteaza friptura pe ambele parti cu sare grunjoasa de preferat si piper proaspat macinat.
Gateste friptura dupa bunul plac (vezi mai jos).
Lasa friptura aproximativ 2-3 min pentru a se odihni dupa ce ai gatit-o.
Pentru o textura rare (mai cruda) gateste cateva minute pe o parte (in functie de grosimea fripturii), apoi intoarce-o si pe partea cealalta pana cand friptura se simte foarte moale, cand o apuci cu clestele.
Pentru o textura medium, gateste intai pe o parte friptura, pana cand se umezeste, apoi intoarce pe partea cealalta pana cand umezeala este vizibila. Cand o apuci cu clestele o vei simti mai elastica.
Pentru un plus de savoare iti recomand sa adaugi o lingura de unt cu trufe la final, asa carnea se va fragezi si te vei putea bucura de gustul delicios de trufe albe. Ce parfum!